Eine köstliche Abwandlung des klassischen deutschen Schokoladenkuchens mit reichhaltigen Schokoladenschichten und einer köstlichen Kokos-Pekan-Füllung.
Bereiten Sie die Schokoladenkuchenmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und backen Sie sie in zwei runden Kuchenformen.
Stellen Sie sicher, dass die Kuchenschichten vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie zusammensetzen, um zu verhindern, dass die Füllung schmilzt.
In einem Kochtopf die Sahne, Butter und den braunen Zucker bei mittlerer Hitze vermengen und rühren, bis der Zucker sich auflöst.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Mischung glatt und klumpenfrei ist.
Fügen Sie die gerösteten Pekannüsse und die Kokosraspeln in den Kochtopf hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
Verteilen Sie die Füllung auf einem Backblech, um das Abkühlen zu beschleunigen.
Verteilen Sie die Füllung zwischen den Kuchenschichten und oben auf dem zusammengesetzten Kuchen.
Verwenden Sie ein gezacktes Messer, um die Kuchenschichten zu ebnen, damit der Kuchen stabiler wird.
Erhitzen Sie die Sahne für die Ganache in einem Kochtopf, bis sie gerade zu köcheln beginnt, und gießen Sie sie dann über die Zartbitterschokolade in einer Schüssel. Rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.
Lassen Sie die Ganache leicht abkühlen, um eine dickere Konsistenz vor dem Verteilen zu erreichen.
Verteilen Sie die Ganache über die Seiten des Kuchens und garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen Pekannüssen.
Kühlen Sie den Kuchen kurz, um die Ganache vor dem Servieren fest werden zu lassen.
Servieren Sie den Kuchen bei Raumtemperatur und genießen Sie ihn mit Ihrem Lieblingsgetränk.
Schneiden Sie den Kuchen mit einem warmen Messer für saubere Schnitte.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
