Ein köstliches Lasagne-Rezept mit einer reichhaltigen Fleischsauce und cremigen Käseschichten, perfekt für Familienessen.
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch, die Wurst, die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie braun sind.
Fett aus der Pfanne abgießen, um eine fettige Sauce zu vermeiden.
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, gehackte Tomaten und Tomatenmark einrühren. Unbedeckt 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Lasagne-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
Ein wenig Öl ins kochende Wasser geben, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
In einer Rührschüssel Ricotta, Ei, Pfeffer, Petersilie, Parmesan und die Hälfte des Mozzarella vermengen.
Gut mischen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und einen konsistenten Geschmack haben.
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Auflaufform 23x33 cm eine dünne Schicht Fleischsauce verteilen. Mit Nudeln, Käsemischung und Fleischsauce schichten. Schichten wiederholen, mit Nudeln und dem restlichen Mozzarella abschließen.
Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht der Nudeln vollständig mit Käse bedeckt ist, um ein Austrocknen zu verhindern.
Die Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Das Backen ohne Abdeckung am Ende sorgt für eine köstliche Kruste.
Die Lasagne 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Ruhen hilft, die Schichten zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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