Ein köstliches Rezept für saftige Schweinekoteletts, glasiert mit einer süßen und würzigen Ahornmischung, perfekt zum Grillen.
In einer Rührschüssel den Ahornsirup, Dijon-Senf, Ancho-Chilipulver und Meerrettich gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Glasur glatt und gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Die Schweinekoteletts in einen wiederverschließbaren Beutel oder eine flache Schüssel legen und die Glasur darüber gießen. Verschließen oder abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Über Nacht marinieren verstärkt den Geschmack noch mehr.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Schweinekoteletts mit Olivenöl bestreichen und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Würzen Sie kurz vor dem Grillen, um die Frische der Gewürze zu erhalten.
Die Schweinekoteletts auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, dabei die restliche Glasur während des Grillens auftragen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Innentemperatur von 63°C für perfekt gegartes Schweinefleisch zu überprüfen.
Die gegrillten Schweinekoteletts auf eine Servierplatte legen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zart und saftig bleibt.
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