Una deliziosa variante degli hamburger classici, con un cuore di burro all'aglio e erbe aromatiche.
Unire le erbe fresche, l'aglio tritato, il burro non salato, il sale grosso e il pepe nero macinato in una ciotola.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per una miscelazione più facile.
Mettere il composto di burro all'aglio e erbe su un foglio di pellicola trasparente e modellarlo a forma di cilindro.
Metti in frigorifero il burro per almeno 30 minuti per renderlo più facile da maneggiare.
Forma il macinato di manzo in quattro hamburger di dimensioni uguali, creando una piccola indentazione al centro di ciascuno.
L'indentazione aiuta gli hamburger a cuocere in modo uniforme.
Affetta il burro all'aglio e erbe raffreddato in dischi e posiziona un disco al centro di ogni hamburger. Sigilla la carne attorno al burro.
Assicurati che il burro sia completamente chiuso per evitare che fuoriesca durante la cottura.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci gli hamburger per 5-7 minuti per lato, o fino al grado di cottura desiderato.
Evita di premere sugli hamburger per mantenere la loro succosità.
Tosta i panini per hamburger sulla griglia per qualche secondo.
Spennella i panini con un po' di burro fuso per un sapore extra.
Assembla gli hamburger con i tuoi condimenti preferiti e servi.
Lascia riposare gli hamburger per qualche minuto prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.
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