Una deliziosa e cremosa ricetta di patate al forno due volte, perfetta per riunioni o preparazione dei pasti.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Lava e strofina bene le patate. Bucherella ogni patata alcune volte con una forchetta.
Bucherellare le patate evita che scoppino durante la cottura.
Posiziona le patate su una teglia da forno e cuoci per 40 minuti o fino a quando sono tenere.
Controlla la cottura inserendo un coltello nella patata; dovrebbe scivolare facilmente.
Una volta cotte, lascia raffreddare leggermente le patate, poi tagliale a metà nel senso della lunghezza.
Usa un coltello affilato per tagli puliti.
Scava l'interno di ogni metà di patata in una ciotola, lasciando una sottile buccia.
Fai attenzione a non strappare le bucce delle patate.
Nella ciotola, unisci la patata scavata, il formaggio cremoso, il burro, la panna acida, l'aglio in polvere, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa un frullatore a immersione per una consistenza più liscia.
Incorpora metà del formaggio cheddar grattugiato nel composto.
Riserva un po' di formaggio per la guarnizione.
Riempi ogni guscio di patata con il composto, formando una leggera montagnola.
Premi delicatamente il ripieno per assicurarti che rimanga in posizione.
Cospargi il restante formaggio cheddar sopra ogni patata ripiena.
Per una crosta dorata, usa il grill negli ultimi minuti.
Rimetti le patate ripiene nel forno e cuoci per 20 minuti o fino a quando le superfici sono dorate e frizzanti.
Tieni d'occhio le patate per evitare che diventino troppo scure.
Servi le patate calde e buon appetito!
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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