Ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht mit zarten Hühnerkämmen in einer reichhaltigen Pilzsauce, perfekt zum Servieren über Reis oder Nudeln.
Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und füge die Hühnerkämme hinzu.
Brate die Kämme an, um ihre Säfte einzuschließen und den Geschmack zu intensivieren.
Füge die geschnittenen Pilze und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu.
Koche, bis die Zwiebeln durchsichtig werden, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Streue das Knoblauchpulver und den Selleriesalz über die Mischung und rühre gut um.
Sorge für eine gleichmäßige Würzung, indem du gründlich umrührst.
Gieße die Pilzsuppe hinein und decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
Reduziere die Hitze, um ein Anbrennen der Suppe zu verhindern.
Lasse die Mischung bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kämme zart sind und die Sauce eindickt.
Wenn die Sauce zu dick wird, füge einen Spritzer Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Serviere die Kämme und die Sauce heiß über gekochtem Reis oder Nudeln.
Garnieren mit frischer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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