Eine köstliche kalte Suppe, perfekt für warme Tage, die frische Gurken und Kräuter für einen erfrischenden Geschmack kombiniert.
Bereiten Sie die Gurken vor, indem Sie sie abspülen, die Enden abschneiden und in Würfel schneiden.
Das Schälen der Gurken kann die Suppe cremiger machen, aber die Schale enthält Nährstoffe.
Geben Sie die Gurkenwürfel in die Küchenmaschine.
Stellen Sie sicher, dass die Maschine sauber und trocken ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Fügen Sie die Petersilie, Zwiebel, Joghurt, Salz, scharfe Sauce, Olivenöl und Zitronensaft zur Maschine hinzu.
Hacke die Petersilie und Zwiebel grob, damit sie gleichmäßig püriert werden.
Pürieren Sie die Mischung, bis sie eine glatte, aber leicht strukturierte Konsistenz erreicht.
Halten Sie an und kratzen Sie die Seiten der Maschine ab, um ein gleichmäßiges Pürieren zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Suppe in eine Schüssel, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen harmonischeren Geschmack zu erzielen.
Vor dem Servieren die Suppe probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Eine Prise Salz oder ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen aufhellen.
Servieren Sie die Gazpacho in Schalen, garniert mit gehacktem Frühlingszwiebel.
Fügen Sie einen Spritzer Olivenöl oder eine Prise Kräuter für einen eleganten Touch hinzu.
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