Ein köstlicher Kuchen, der die Süße von Erdbeeren mit dem Crunch von Mandel-Crumble kombiniert.
Mischen Sie die Speisestärke und die Erdbeeren in einem Kochtopf, bis sie gut vermischt sind.
Ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis sie eindickt.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung zum Kochen kommt, um richtig einzudicken.
Vom Herd nehmen und Zimt und Mandelaroma einrühren. Abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Füllung verhindert, dass der Teig schmilzt.
In einer Rührschüssel Mehl und Zucker vermengen. Die Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Verwenden Sie kalte Butter für eine bessere Krümeltextur.
1/2 Tasse der Crumble-Mischung für das Topping beiseitelegen.
Die Topping-Mischung im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Textur zu erhalten.
Backpulver, Natron und Salz zur verbleibenden Crumble-Mischung hinzufügen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Buttermilch und Ei einrühren, bis gerade kombiniert.
Übermixen vermeiden, um den Teig zart zu halten.
1 1/2 Tassen des Teigs in eine gefettete 20 cm quadratische Backform verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
Die abgekühlte Erdbeermischung gleichmäßig über den Teig verteilen.
Stellen Sie sicher, dass die Erdbeermischung gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Den verbleibenden Teig löffelweise über die Erdbeerschicht geben.
Lassen Sie einige Lücken, damit die Erdbeerfüllung durchscheinen kann.
Die reservierte Crumble-Mischung und die geschnittenen Mandeln darüber streuen.
Das Topping sanft andrücken, damit es am Teig haftet.
Bei 175°C 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Garstärke mit einem Zahnstocher in der Mitte überprüfen.
Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen des Kuchens verbessert seinen Geschmack und seine Textur.
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