Ein cremiges und schmackhaftes Reisgericht mit Parmesan, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Erhitzen Sie in einer ofenfesten Pfanne einen Schuss Öl bei mittlerer Hitze. Dünsten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie weich ist, etwa 4 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 2 Minuten, bis er duftet.
Die Hitze leicht reduzieren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Gießen Sie die Milch hinein und rühren Sie den geriebenen Parmesan ein. Sanft erhitzen, bis der Käse schmilzt und die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Milch zu vermeiden.
Rühren Sie den Reis und den gehackten Brokkoli ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sicherstellen, dass der Reis gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Decken Sie die Pfanne mit einem gut schließenden Deckel ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang.
Ofenhandschuhe verwenden, wenn Sie die heiße Pfanne anfassen.
Nehmen Sie den Deckel ab, rühren Sie die Mischung um und backen Sie sie unbedeckt weitere 10-15 Minuten, bis der Reis zart ist.
Das Umrühren sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert das Ankleben.
Servieren Sie den Reis sofort, optional garniert mit zusätzlichem Parmesan.
Sofort servieren sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
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