Una zuppa confortante e saporita che combina pollo tenero, brodo cremoso e un tocco di limone.
Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per una base di zuppa più liscia.
Incorpora la farina fino a formare una pasta liscia.
Cuoci la farina per un minuto per rimuovere il sapore crudo.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo mescolando per evitare grumi.
Scalda leggermente il brodo prima di aggiungerlo per facilitare la miscelazione.
Mescola il sale, il pepe e la polvere d'aglio.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Aggiungi il pollo cotto e fai sobbollire per 10 minuti.
Sminuzza finemente il pollo per una consistenza uniforme.
Versa il latte, il succo di limone e il vino bianco, mescolando per amalgamare.
Aggiungi il succo di limone gradualmente per bilanciare il sapore.
Incorpora il riso cotto e riscalda.
Usa riso appena cotto per la migliore consistenza.
Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
Trita finemente il prezzemolo per una guarnizione uniforme.
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