Ein köstlicher vegetarischer Linsenlaib, der voller Aromen steckt und mit einer goldenen Kruste überzogen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Bringen Sie in einem Kochtopf 500 ml Wasser zum Kochen und fügen Sie die Linsen hinzu.
Spülen Sie die Linsen vor dem Kochen, um Schmutz zu entfernen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Linsen, abgedeckt, etwa 25 Minuten köcheln, bis sie zart sind.
Überprüfen Sie gelegentlich, ob die Linsen nicht austrocknen; fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
Lassen Sie überschüssiges Wasser von den Linsen ab und zerdrücken Sie sie leicht mit einer Gabel.
Das Zerdrücken hilft, den Laib zusammenzuhalten.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die zerdrückten Linsen, die gehackte Zwiebel, Haferflocken, geriebenen Käse, Ei, Tomatenmark und alle Gewürze.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Kastenform und glätten Sie die Oberseite mit einem Löffel.
Drücken Sie die Mischung fest in die Form, um Lufttaschen zu vermeiden.
Backen Sie den Laib im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
Lassen Sie den Laib leicht abkühlen, bevor Sie ihn schneiden, um seine Form zu bewahren.
Nehmen Sie den Laib aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form abkühlen.
Das Abkühlen hilft, den Laib zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder der Form und übertragen Sie den Laib vorsichtig auf eine Servierplatte.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.
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