Una deliziosa e ricca torta al cioccolato con una liscia glassa di noci pecan.
Preriscalda il forno a 200°C e imburra una teglia per torta.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendola più facile da servire.
In una casseruola, sciogli il burro con acqua e cacao in polvere, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Mescola costantemente per evitare che il cacao bruci.
Versa il composto di cacao sulla farina e zucchero in una ciotola per mescolare e mescola fino a combinare.
Mescola solo fino a combinare per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Aggiungi il latticello, le uova, il bicarbonato di sodio e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che l'impasto sia liscio e privo di grumi per una cottura uniforme.
Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci per 20 minuti o fino a quando i bordi si staccano dalla teglia.
Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro; dovrebbe uscire pulito.
In una casseruola, sciogli il burro con il latte per la glassa, poi togli dal fuoco.
Usa un fuoco basso per evitare che il latte si bruci.
Incorpora lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungi le noci pecan.
Incorpora delicatamente per mantenere le noci pecan distribuite uniformemente.
Spalma la glassa sulla torta raffreddata in modo uniforme.
Assicurati che la torta sia completamente fredda per evitare che la glassa si sciolga.
Affetta e servi la torta, godendo del suo ricco sapore di cioccolato.
Servi con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato per un extra.
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