Una deliziosa variante della classica quesadilla, ricca di verdure fresche e un mix di formaggi.
In una ciotola, unisci le zucchine, il pomodoro, il formaggio blu, il formaggio Monterey Jack, il pesto, la salsa Alfredo, il basilico e l'aneto.
Mescola delicatamente per assicurarti che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente senza schiacciare le verdure.
Scalda una padella a fuoco medio e ungila leggermente con spray da cucina o olio.
Assicurati che la padella sia ben unta per evitare che si attacchi.
Metti una tortilla nella padella e cuoci fino a quando non è leggermente dorata su un lato, poi rimuovila dalla padella.
Tieni d'occhio la tortilla per evitare che diventi troppo scura.
Aggiungi una tortilla fresca nella padella, distribuisci uniformemente il ripieno sopra e copri con la tortilla già dorata.
Premi delicatamente con una spatola per assicurarti che il ripieno sia distribuito uniformemente.
Cuoci fino a quando il formaggio non si è sciolto e la tortilla inferiore è dorata.
Gira con attenzione se necessario per dorare entrambi i lati in modo uniforme.
Rimuovi dalla padella, taglia in spicchi e servi caldo.
Servi con un contorno di salsa o panna acida per intingere.
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