Una ricetta saporita e piccante di snapper in stile Cajun, veloce e facile da preparare.
Unire la paprika affumicata, il pepe di cayenna, il pepe nero macinato, il sale marino, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, l'origano secco, il timo secco e il prezzemolo secco in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene le spezie per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Preriscaldare una padella in ghisa a fuoco alto fino a quando è molto calda.
Assicurati che la padella sia ben preriscaldata per ottenere la caratteristica crosta bruciata.
Immergere ogni filetto di snapper nel burro fuso, ricoprendo entrambi i lati, e poi cospargere generosamente con il mix di condimenti.
Ricoprire il pesce uniformemente con il condimento per un sapore coerente.
Posizionare i filetti conditi nella padella calda e versare un cucchiaio di burro su ciascun filetto.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Cuocere i filetti fino a quando il condimento forma una crosta bruciata, circa 3-5 minuti per lato.
Girare i filetti con attenzione per mantenere la crosta.
Servire immediatamente i filetti di snapper bruciati, guarniti con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire con una fetta di limone per un tocco di freschezza.
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