Una deliziosa variante di un dessert classico, questo Budino di Biscotti con Uvetta e Cannella combina i sapori confortanti della cannella e dell'uvetta con una consistenza ricca e cremosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per garantire una cottura uniforme.
In una grande ciotola per mescolare, unisci i biscotti sbriciolati, il latte, il burro fuso, le uova, lo zucchero, la noce moscata, l'estratto di vaniglia, la cannella, l'uvetta e la mela grattugiata. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di rompere troppo i biscotti, assicurando una buona consistenza.
Lascia riposare il composto per 30 minuti per permettere ai biscotti di assorbire il liquido.
Questo tempo di riposo è cruciale affinché i biscotti assorbano i sapori.
Versa il composto in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
Ungere bene la teglia per evitare che si attacchi e garantire un facile servizio.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Controlla il budino a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Unisci lo zucchero e la cannella per la guarnizione, quindi cospargilo uniformemente sul budino parzialmente cotto.
Cospargi la guarnizione uniformemente per un sapore consistente.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 20 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il budino è rassodato.
Uno stecchino inserito al centro dovrebbe uscire pulito quando è pronto.
Lascia raffreddare leggermente il budino prima di servire. Goditi caldo o a temperatura ambiente.
Servi con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato per un extra di golosità.
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