Un'insalata di noodles deliziosa con una salsa di arachidi cremosa e verdure fresche, perfetta per ogni occasione.
Cuocere i linguine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolare la pasta e sciacquarla sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura.
Sciacquare la pasta aiuta anche a raffreddarla per l'insalata.
Trasferire la pasta in una ciotola grande e condire con un po' d'olio per evitare che si attacchi.
Utilizzare un olio neutro come l'olio vegetale funziona meglio per questo passaggio.
Aggiungere il peperone rosso affettato e le cipolle verdi tritate alla pasta.
Assicurarsi che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore coerente.
In un frullatore, unire tamari, acqua calda, zenzero, aglio, miele e burro di arachidi. Frullare fino a ottenere un composto liscio.
Raschiare i lati del frullatore per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Versare la salsa sulla pasta e sulle verdure, quindi mescolare per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Cospargere i semi di sesamo tostati sull'insalata prima di servire.
Tostare i semi di sesamo ne esalta il sapore nocciolato.
Servire l'insalata fredda o a temperatura ambiente, guarnita con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Raffreddare l'insalata per 15 minuti prima di servire permette ai sapori di amalgamarsi.
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