Un delizioso piatto ispirato al Mediterraneo che combina ceci, spinaci e spezie aromatiche per un pasto sano e saporito.
Scalda l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci i ceci, i pomodori a cubetti, i fiocchi di peperoncino, la paprika affumicata e l'origano. Mescola bene.
Regola la quantità di fiocchi di peperoncino in base alla tua preferenza di spezie.
Copri la padella e lascia sobbollire il composto per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando non appassiscono, circa 5 minuti.
Se usi spinaci surgelati, assicurati che siano scongelati e scolati prima di aggiungerli.
Spremi il succo di limone e condisci con sale e pepe nero a piacere.
Assaggia e regola il condimento secondo necessità per un sapore equilibrato.
Servi il piatto caldo, guarnito con ulteriori spicchi di limone se desiderato.
Accompagna con pane croccante o riso per un pasto completo.
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