Genießen Sie diese vielseitigen Muffins, perfekt für jede Frucht, die Sie zur Hand haben, gekrönt mit einem knusprigen Streusel.
Mischen Sie den braunen Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Fügen Sie die Butter zur Mischung hinzu und vermengen Sie sie, bis sie krümelig ist.
Kühlen Sie die Butter leicht, um das Vermengen zu erleichtern.
Rühren Sie die gehackten Walnüsse ein und stellen Sie sie beiseite.
Rösten Sie die Walnüsse vorher für einen intensiveren Geschmack.
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie das Muffinblech vor.
Fetten Sie das Blech gut ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Textur.
Schlagen Sie die feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel zusammen.
Stellen Sie sicher, dass das Ei Zimmertemperatur hat, um besser vermischt zu werden.
Falten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchten Zutaten.
Nicht zu viel mischen, um die Muffins zart zu halten.
Die Heidelbeeren unterheben.
Verwenden Sie halb gefrorene Heidelbeeren, um ein Zerbrechen zu verhindern.
Löffeln Sie den Teig in das Muffinblech und toppen Sie ihn mit Streuseln.
Füllen Sie jede Mulde bis zum Rand für eine schöne Kuppel.
Backen Sie bei 200°C für 15 Minuten, dann auf 175°C reduzieren und 10-12 Minuten weiterbacken.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher einstecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, dann auf ein Drahtgitter übertragen.
Das Abkühlen im Blech hilft, dass sie sich setzen.
Servieren Sie warm oder bei Raumtemperatur.
Paaren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen köstlichen Genuss.
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