Una deliziosa variazione sui tradizionali cetrioli all'aglio sott'aceto, questa ricetta combina sapori dolci e piccanti per un trattamento unico.
Separare i spicchi d'aglio, lasciando intatti i gusci.
Mantenere i gusci aiuta a mantenere la struttura dell'aglio durante la marinatura.
Unire lo zucchero, l'aceto di mele, l'acqua, i chiodi di garofano e i grani di pepe nero in una pentola.
Mescolare bene il composto per assicurarsi che lo zucchero si dissolva completamente.
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio, quindi far sobbollire per 10 minuti.
La sobbollitura consente ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungere gli spicchi d'aglio nella pentola e cuocere per altri 5 minuti.
Assicurarsi che l'aglio sia completamente immerso nel liquido per una marinatura uniforme.
Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Il raffreddamento previene la condensazione nel barattolo di stoccaggio, che potrebbe diluire la soluzione di marinatura.
Trasferire l'aglio e il liquido di marinatura in un barattolo di vetro sterilizzato e sigillare bene.
Utilizzare un imbuto per evitare fuoriuscite e garantire una chiusura pulita.
Conservare il barattolo in frigorifero per almeno un mese prima di servire.
Il sapore si intensifica nel tempo, quindi la pazienza è fondamentale per i migliori risultati.
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