Un contorno veloce e saporito con spinaci teneri e una glassa salata di aglio e salsa di soia.
Prepara gli spinaci rimuovendo i gambi, lavando le foglie accuratamente e asciugandole.
Asciugare bene gli spinaci evita che l'acqua in eccesso diluisca la salsa.
Trita finemente l'aglio.
Usa aglio fresco per il miglior sapore.
Scalda l'olio di sesamo in un wok a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere l'aglio per liberarne l'aroma.
Aggiungi l'aglio tritato nel wok e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi gli spinaci nel wok e saltali fino a quando iniziano ad appassire.
Cuoci in lotti se necessario per evitare di sovraffollare il wok.
Mescola la salsa di soia e lo zucchero in una ciotola piccola, poi versa sugli spinaci. Mescola per rivestire uniformemente.
Regola il condimento secondo il tuo gusto prima di servire.
Servi immediatamente gli spinaci come contorno.
Guarnisci con semi di sesamo o un filo di olio di sesamo per un sapore extra.
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