Una deliziosa torta salata con spinaci, funghi e un ripieno cremoso, perfetta per un brunch o una cena leggera.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, sbatti insieme le uova e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo aiuta a ottenere una consistenza uniforme.
Aggiungi gli spinaci, i funghi e il formaggio al composto di uova, mescolando per amalgamare.
Assicurati che gli spinaci siano ben scolati per evitare una torta bagnata.
Versa il composto nella crosta, distribuendolo uniformemente.
Usa una spatola per livellare il ripieno per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, coprendo con carta stagnola dopo 30 minuti se i bordi della crosta si scuriscono troppo rapidamente.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di affettarla e servirla.
Raffreddare consente al ripieno di solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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