Eine verfeinerte Version des klassischen Pizzateigrezepts, die eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Basis für Ihre Lieblingsbeläge bietet.
In einer großen Rührschüssel die Hefe, warmes Wasser und Honig vermengen. Sanft umrühren und 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
1 Tasse Mehl und das Salz zur Hefemischung hinzufügen. Mischen, bis es glatt ist.
Gründlich mischen, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Nach und nach das restliche Mehl und das Olivenöl hinzufügen und mischen, bis der Teig eine Kugel bildet.
Das Mehl langsam hinzufügen, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Verwenden Sie die Handballen, um den Teig zu dehnen und zu falten, um effektiv zu kneten.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet.
Den Teig niederdrücken und in zwei Portionen teilen. Jede Portion zu einem 30 cm großen Kreis ausrollen.
Das Nudelholz mit Mehl bestäuben, um ein Kleben zu verhindern.
Die Oberflächen des Teigs mit Olivenöl bestreichen, die gewünschten Beläge hinzufügen und bei 220°C 20-25 Minuten backen.
Den Ofen vorheizen, um gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste zu gewährleisten.
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