Una deliziosa torta bundt con mirtilli rossi e noci pecan, perfetta per occasioni festive.
Preriscalda il forno a 175°C. Imburra e infarina uno stampo per bundt per evitare che si attacchi.
Assicurati che lo stampo per bundt sia ben imburrato e infarinato per una facile estrazione della torta.
In una ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare bene burro e zucchero garantisce una consistenza leggera e ariosa alla torta.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere le uova gradualmente aiuta a mantenere l'emulsione e previene la coagulazione.
In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme assicura una distribuzione uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto montato, alternando con la panna acida, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi.
Alternare le aggiunte aiuta a mantenere una consistenza liscia dell'impasto.
Versa metà dell'impasto nello stampo per bundt preparato. Distribuisci metà della salsa di mirtilli rossi sopra l'impasto.
Stratificare la salsa di mirtilli rossi crea un bell'effetto a spirale nella torta.
Versa l'impasto rimanente sopra lo strato di mirtilli rossi. Completa con la salsa di mirtilli rossi rimanente e cospargi con le noci pecan.
Assicurati che la salsa di mirtilli rossi sia distribuita uniformemente per un sapore coerente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 55 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta qualche minuto prima della fine del tempo per evitare di cuocerla troppo.
Mentre la torta cuoce, prepara la glassa mescolando zucchero a velo e acqua calda fino a ottenere un composto liscio.
Regola la consistenza della glassa aggiungendo più acqua o zucchero se necessario.
Una volta che la torta è pronta, lasciala raffreddare nello stampo per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia. Versa la glassa sulla torta calda.
Versare la glassa mentre la torta è calda permette di farla assorbire leggermente nella torta.
Servi la torta come un delizioso dessert o come centro tavola festivo. Buon appetito!
Abbina la torta a una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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