Ein lebendiger und erfrischender Salat mit Kichererbsen, frischem Gemüse und einem cremigen Tahini-Dressing.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dann in eine Rührschüssel geben.
Das Abspülen von Dosenkichererbsen hilft, den Natriumgehalt zu reduzieren und verbessert den Geschmack.
Die rote Zwiebel dünn schneiden und die Kirschtomaten halbieren, dann zu den Kichererbsen in die Schüssel geben.
Das gleichmäßige Schneiden des Gemüses sorgt für eine konsistente Textur in jedem Bissen.
Die Koriander- und Minzblätter hacken und dann zum Salat hinzufügen.
Frische Kräuter sorgen für den besten Geschmack und das beste Aroma.
In einer separaten Schüssel das Tahini, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft und das Wasser glatt rühren.
Passen Sie die Wassermenge an, um die gewünschte Konsistenz des Dressings zu erreichen.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um das Gemüse frisch und knackig zu halten.
Den Salat in einer Servierschüssel anrichten und sofort genießen.
Mit zusätzlichen Kräutern oder einem Spritzer Sesamsamen garnieren für eine ansprechendere Präsentation.
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