Una deliziosa variante delle classiche fajitas, questa ricetta utilizza una pentola lenta per creare fajitas di manzo tenere e saporite con verdure vivaci e condimenti deliziosi.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola le fette di manzo fino a dorarle su tutti i lati.
Rosolare il manzo sigilla i succhi e aggiunge un sapore ricco al piatto.
Trasferisci il manzo rosolato nella pentola lenta.
Assicurati di raschiare eventuali residui dorati dalla padella nella pentola lenta per un sapore extra.
Aggiungi il succo di lime, l'aglio tritato, il cumino macinato, il chili in polvere e un pizzico di sale nella pentola lenta. Mescola bene per ricoprire il manzo.
Mescolare uniformemente le spezie assicura un sapore coerente in tutto il piatto.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore o fino a quando il manzo è tenero.
Cuocere a bassa temperatura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungi il peperone verde a fette e la cipolla nella pentola lenta durante l'ultima ora di cottura.
Aggiungere le verdure più tardi evita che diventino troppo morbide.
Scalda le tortillas di farina in una padella asciutta o nel microonde.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili e ne esalta il sapore.
Assembla le fajitas posizionando il manzo e le verdure al centro di ogni tortilla. Guarnisci con formaggio grattugiato, salsa, panna acida, lattuga e pomodoro tritato.
Disporre i condimenti per creare una presentazione visivamente accattivante.
Piega i lati della tortilla sopra il ripieno e servi immediatamente.
Servi con spicchi di lime per un tocco di freschezza in più.
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