Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit Zucchini, die mit einer würzigen Salsa verfeinert wird.
Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kombination aus Butter und Olivenöl sorgt für Geschmack und verhindert, dass die Butter verbrennt.
Die gehackte rote Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Bräunen zu vermeiden.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute garen.
Knoblauch gart schnell, also darauf achten, dass er nicht verbrennt.
Den Weißwein eingießen und eine Minute köcheln lassen.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Die geschnittene Zucchini, Salz, Pfeffer und gemahlenen Ingwer hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermengen.
Die Zucchini in gleichmäßige Scheiben schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Pfanne abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Zucchini zart, aber noch leicht fest ist.
Überkochen vermeiden, um eine angenehme Textur zu erhalten.
Die Salsa und den Honig einrühren und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
Die Menge der Salsa nach Geschmack anpassen.
Das Gericht warm servieren und genießen.
Mit frischen Kräutern garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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