Una ricetta di manzo alla griglia saporita e facile da preparare con una marinata al lime vivace.
Metti in ammollo i peperoncini secchi in acqua calda fino a quando non si ammorbidiscono, circa 30 minuti.
Usa acqua calda per accelerare il processo di reidratazione.
Frulla i peperoncini ammorbiditi con il succo di lime e il cumino fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia ben frullato per una marinata omogenea.
Massaggia la marinata sui filetti di manzo, copri e metti in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
Marinare tutta la notte esalta il sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Cuoci i filetti di manzo fino al grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per ottenere il grado di cottura perfetto.
Servi il manzo alla griglia con i tuoi contorni preferiti e gusta.
Guarnisci con erbe fresche per un sapore extra.
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