Questa ricetta unisce teneri filetti di merluzzo con un delizioso topping nocciolato, creando un piatto saporito e facile da preparare.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
Sciacqua i filetti di merluzzo sotto acqua fredda e asciugali con un tovagliolo di carta.
Asciugare il pesce aiuta la farina ad aderire meglio.
Cospargi leggermente i filetti di merluzzo con la farina, scuotendo l'eccesso.
Usa un setaccio fine per cospargere uniformemente il pesce con la farina.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio e rosola i filetti di merluzzo per 2-3 minuti su ciascun lato fino a dorarli.
Non sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.
Trasferisci il merluzzo rosolato in una teglia da forno.
Disponi i filetti in un unico strato per una cottura uniforme.
Guarnisci il merluzzo con peperoni a fette e pancetta sbriciolata.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore coerente.
Versa il vino bianco sul pesce e cospargi con pinoli e formaggio parmigiano.
Assicurati che il vino sia distribuito uniformemente per un sapore bilanciato.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti fino a quando il pesce è cotto e il topping è dorato.
Controlla la cottura del pesce sfaldandolo con una forchetta; dovrebbe essere opaco.
Servi il merluzzo al forno caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata leggera per un pasto completo.
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