Una deliziosa e sostanziosa zuppa con un tocco piccante, perfetta per riscaldarsi in qualsiasi giorno.
Scalda un po' d'olio in una pentola pesante da 6 quarti a fuoco medio. Aggiungi la cipolla a dadini e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce.
Assicurati che la cipolla sia traslucida per far emergere la sua dolcezza.
Aggiungi le patate a dadini, l'aglio tritato e il jalapeño tritato nella pentola. Mescola e cuoci per circa un minuto.
Taglia le patate in modo uniforme per una cottura omogenea.
Cospargi la farina sulle verdure e mescola bene. Cuoci per circa 2 minuti per eliminare il sapore di farina cruda.
Mescola costantemente per evitare che la farina bruci.
Incorpora gradualmente il brodo di pollo e la panna. Porta il composto a ebollizione mescolando.
La frusta aiuta a prevenire la formazione di grumi.
Aggiungi i pomodori a dadini, il mais, il prezzemolo, i peperoni chipotle, la salsa adobo e il pollo sfilacciato. Fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità durante la cottura.
Regola la consistenza con ulteriore brodo se necessario. Condisci con sale e pepe a piacere.
Aggiungi il brodo gradualmente per ottenere la consistenza desiderata.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi con pane croccante per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
