Dieser erfrischende Gurken- und Zwiebelsalat ist eine perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit und bietet eine wunderbare Balance aus würzigen und süßen Aromen.
Schneide die Gurken dünn und lege sie in eine Schüssel.
Ein Mandoline-Schneider kann helfen, gleichmäßige Scheiben schnell zu erzielen.
Streue Salz über die Gurkenscheiben und lasse sie 30 Minuten stehen.
Dieser Schritt hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, wodurch die Gurken knuspriger werden.
Spüle die Gurken unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken.
Stelle sicher, dass die Gurken gründlich getrocknet sind, um zu verhindern, dass der Salat wässrig wird.
In einer separaten Schüssel Essig, Zucker, Muskatnuss, Pfeffer und Olivenöl verquirlen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Füge die Gurkenscheiben und dünn geschnittene Zwiebel zum Dressing hinzu und vermische alles gut.
Vermische vorsichtig, um zu vermeiden, dass die Gurkenscheiben zerbrechen.
Kühle den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Serviere den Salat in einer Servierschüssel und genieße ihn.
Garniere mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.
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