Una deliziosa torta a base di semolino infusa con sapori mediorientali, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci il semolino, lo zucchero e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per assicurarti che il burro sia distribuito uniformemente.
Aggiungi lo yogurt e il lievito in polvere al composto e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
Il lievito in polvere reagirà con lo yogurt per creare una consistenza leggera.
Versa l'impasto in una teglia unta e distribuiscilo uniformemente.
Usa una spatola per livellare la superficie per una cottura uniforme.
Incidi l'impasto in forme di diamante o quadrate usando un coltello.
Questo passaggio rende più facile tagliare la torta dopo la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti fino a doratura.
Tieni d'occhio la torta per evitare che si cuocia troppo.
Mentre la torta cuoce, prepara lo sciroppo unendo zucchero, acqua e succo di limone in una pentola. Porta a ebollizione, poi fai sobbollire per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che lo zucchero si dissolva completamente.
Una volta che la torta è cotta, versa lo sciroppo freddo sulla torta calda in modo uniforme.
Versare lo sciroppo freddo sulla torta calda aiuta ad assorbirlo meglio.
Cospargi i pistacchi tritati sulla torta per guarnire.
Aggiungi i pistacchi mentre la torta è ancora calda per una migliore adesione.
Lascia raffreddare la torta prima di servire.
Il raffreddamento aiuta lo sciroppo a fissarsi e migliora il sapore.
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