Una deliziosa variante dei classici spaghetti al burro, arricchita con aglio e una consistenza cremosa.
Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata e cuoci la pasta fino a quando è al dente. Scola e metti da parte.
Conserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolarla per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi l'aglio tritato fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi la panna e cuoci fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Continua a mescolare per evitare che la panna si cagli.
Unisci la pasta cotta alla salsa, mescolando bene per ricoprire uniformemente.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Servi la pasta guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato e gusta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di sapore e presentazione.
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