Una deliziosa variante del classico pollo alla parmigiana, questi involtini di pollo sono farciti con un composto cremoso di spinaci e formaggio, impanati e cotti alla perfezione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio cremoso, gli spinaci, 3/4 di tazza di mozzarella e 1/4 di tazza di parmigiano fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa formaggio cremoso a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Batti le fette di pollo fino a ottenere uno spessore uniforme, quindi distribuisci il ripieno in modo uniforme su ciascun pezzo.
Battere il pollo assicura una cottura uniforme e una facile arrotolatura.
Arrotola ciascuna fetta di pollo strettamente e fissa con stuzzicadenti.
Fissa bene gli involtini per evitare che il ripieno fuoriesca.
Sbatti l'uovo in una ciotola poco profonda. Metti il pangrattato in un'altra ciotola poco profonda.
Condisci il pangrattato con le tue spezie preferite per un sapore extra.
Immergi ciascun involtino di pollo nell'uovo, quindi ricoprilo di pangrattato. Posiziona con la parte della cucitura rivolta verso il basso in una teglia.
Premi delicatamente il pangrattato sul pollo per una migliore adesione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 75°C internamente.
Rimuovi gli stuzzicadenti, guarnisci con salsa marinara e mozzarella rimanente, e cuoci per altri 5 minuti.
Griglia per un minuto per un condimento di formaggio dorato e frizzante.
Servi caldo con il tuo contorno preferito e buon appetito!
Guarnisci con basilico fresco per un tocco di colore e sapore.
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