Questi rotoli alla cannella fatti in casa sono morbidi, soffici e ricchi di sapore di cannella, perfetti per ogni occasione.
In una grande ciotola per mescolare, sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Assicurati che il latte sia tiepido, non caldo, per attivare correttamente il lievito.
Aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova e la farina nella ciotola e mescolare fino a formare un impasto.
Mescola fino a ottenere un impasto liscio ed elastico per la migliore consistenza.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
L'impasto aiuta a sviluppare il glutine, dando struttura ai rotoli.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire e lasciar lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume.
Coprire la ciotola con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo.
Puntare a uno spessore uniforme per garantire rotoli uniformi.
Spalmare il burro ammorbidito sull'impasto, quindi cospargere con zucchero di canna e cannella.
Spalmare il ripieno in modo uniforme per garantire che ogni morso sia saporito.
Arrotolare l'impasto strettamente da un lato lungo all'altro, formando un tronco.
Arrotolare strettamente per evitare che il ripieno fuoriesca.
Tagliare il tronco in 12 pezzi uguali e disporli in una teglia unta.
Usa il filo interdentale per tagliare i rotoli senza schiacciarli.
Preriscaldare il forno a 375°F (190°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.
Cuocere i rotoli per 20-25 minuti o fino a doratura.
Controlla i rotoli a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente.
Mentre i rotoli cuociono, preparare la glassa mescolando formaggio cremoso, zucchero a velo e estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per una glassa liscia.
Spalmare la glassa sui rotoli mentre sono ancora caldi.
Il calore aiuta la glassa a sciogliersi leggermente, rivestendo i rotoli in modo bellissimo.
Servire i rotoli alla cannella caldi e gustare!
Accompagna con una bevanda calda per un delizioso trattamento.
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