Una casseruola sostanziosa e saporita che combina fagioli al forno, carne macinata e una varietà di formaggi per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la tua casseruola.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usa un olio neutro come olio di semi o olio vegetale per soffriggere.
Soffriggi la cipolla tritata, il sedano e il peperone fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e assicurarti una cottura uniforme.
Aggiungi l'aglio tritato e la carne macinata nella padella, sbriciolando la carne mentre cuoce. Cuoci fino a quando la carne è dorata, circa 6 minuti.
Scola eventuali grassi in eccesso dalla padella per mantenere il piatto leggero.
Incorpora i fagioli al forno, i fagioli rossi, la salsa barbecue, la melassa, la salsa Worcestershire e la senape. Mescola bene per combinare.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.
Trasferisci il composto in una teglia da forno unta, distribuendolo uniformemente.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
Cuoci scoperto nel forno preriscaldato per 40 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che la casseruola cuocia uniformemente.
Cospargi i formaggi cheddar e mozzarella sopra e rimetti in forno per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina negli ultimi 2 minuti.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare permette ai sapori di amalgamarsi e rende più facile servire.
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