Una zuppa sostanziosa e saporita con salsiccia italiana, peperoni e pasta, perfetta per un pasto confortante.
Pratica dei buchi nelle salsicce con una forchetta per evitare che scoppino.
Praticare dei buchi nelle salsicce permette al vapore di uscire, evitando che scoppino durante la cottura.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci le salsicce fino a doratura su tutti i lati, circa 10 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare.
Gira le salsicce di tanto in tanto per una doratura uniforme.
In una pentola per zuppa, unisci 2 tazze di brodo di pollo, cipolla, peperoni rossi e verdi, e aglio. Porta a ebollizione a fuoco medio.
Taglia le verdure in modo uniforme per una cottura omogenea.
Copri e fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere, circa 20 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Affetta le salsicce raffreddate in rondelle sottili e aggiungile alla pentola.
Usa un coltello affilato per fette pulite.
Aggiungi il brodo di pollo rimanente, acqua, origano e pepe nero. Fai sobbollire scoperto per 10 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Aggiungi la pasta e cuoci fino a quando è tenera, circa 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
Versa la zuppa nelle ciotole e servi calda.
Guarnisci con prezzemolo fresco o parmigiano grattugiato per un sapore extra.
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