Eine köstliche Abwandlung klassischer Kartoffelpüree, dieser Auflauf ist cremig, käsig und perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die perfekte Textur Ihres Auflaufs.
Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für schnelleres und gleichmäßiges Garen.
Stampfen Sie die Kartoffeln, bis sie glatt sind.
Für extra cremige Kartoffeln verwenden Sie eine Kartoffelpresse anstelle eines Stampfers.
Mischen Sie das Kartoffelpüree mit Sauerrahm, Milch, Knoblauchpulver und der Hälfte des Käses.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie die Hälfte der Kartoffelmischung in eine gefettete Auflaufform.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Bestreuen Sie die Mischung mit der Hälfte der Röstzwiebeln und dem restlichen Käse.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen ausgewogenen Geschmack in jedem Bissen.
Decken Sie die restliche Kartoffelmischung ab und backen Sie sie 25 Minuten lang.
Decken Sie die Form mit Folie ab, wenn Sie eine weichere obere Schicht bevorzugen.
Bestreuen Sie die restlichen Röstzwiebeln obenauf und backen Sie weitere 5 Minuten.
Behalten Sie den Ofen im Auge, um zu verhindern, dass die Zwiebeln verbrennen.
Warm servieren und genießen!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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