Una deliziosa variante di un classico piatto di maiale ispirato all'Asia, perfetta per una cena veloce e saporita.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il maiale.
Rimuovi il grasso in eccesso dal filetto di maiale e taglialo a medaglioni di circa 2,5 cm di spessore.
Tagliare il maiale a medaglioni aiuta a cuocerlo più velocemente e in modo uniforme.
In una ciotola, unisci il miele, la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato per creare la glassa.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Disponi i medaglioni di maiale in una teglia e versa la glassa su di essi, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente la glassa sul maiale.
Cuoci il maiale nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).
Controlla la temperatura con un termometro per carne per evitare di cuocere troppo.
Rimuovi il maiale dal forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
Guarnisci i medaglioni di maiale con cipollotti affettati e semi di sesamo tostati prima di servire.
Aggiungere guarnizioni migliora la presentazione e aggiunge un sapore fresco.
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