Genießen Sie diese weichen und geschmackvollen Kekse und Sahne Muffins, eine perfekte Leckerei für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Muffinblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verleiht den Muffins ein professionelles Aussehen.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatteren Teig.
In einer anderen Schüssel die Milch, saure Sahne, Ei und geschmolzene Butter glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel rühren.
Zu viel Rühren kann die Muffins dicht statt luftig machen.
Die zerdrückten Kekse vorsichtig in den Teig unterheben.
Einige Keksstücke für die Dekoration aufbewahren.
Den Teig gleichmäßig in das vorbereitete Muffinblech löffeln, sodass jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.
Ein Eisportionierer hilft, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Muffinblech während des Backens einmal drehen für gleichmäßiges Garen.
Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Drahtgitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Drahtgitter verhindert, dass die Unterseiten matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine wohltuende Leckerei.
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