Concediti questi ricchi e morbidi brownies vegani al cioccolato, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere una teglia quadrata da 23 cm.
Usare carta da forno può rendere più facile rimuovere i brownies.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Sciogli le gocce di cioccolato con l'olio di cocco in un bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Puoi anche riscaldare il composto nel microonde in intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta.
Togli dal fuoco e aggiungi lo zucchero, mescolando fino a scioglierlo.
Mescolare mentre il cioccolato è caldo aiuta a sciogliere meglio lo zucchero.
Unisci il latte di mandorle, il seme di lino macinato e l'estratto di vaniglia in una piccola ciotola, quindi aggiungi al composto di cioccolato.
Lascia riposare il composto di semi di lino per un minuto per addensarlo leggermente.
Incorpora gradualmente il composto umido negli ingredienti secchi fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere i brownies teneri.
Distribuisci uniformemente l'impasto nella teglia preparata.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
Cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito vicino al bordo esce pulito.
Controlla i brownies qualche minuto prima per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i brownies nella teglia su una griglia prima di tagliarli a quadrati.
Raffreddare completamente assicura tagli puliti e una migliore consistenza.
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