Eine köstliche und cremige Chowder, die die Süße von Mais und den Reichtum von Krabben vereint, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; sie sollte nur schmelzen und aromatisch werden.
Die gehackten Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie duften und zart sind.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da dies bitter werden kann.
Die Milch einrühren und sanft zum Köcheln bringen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Milch gleichmäßig vermischt wird und nicht anbrennt.
Den Mais und das Krabbenfleisch hinzufügen und vorsichtig umrühren, um alles zu vermengen.
Die Zutaten vorsichtig unterheben, um das Krabbenfleisch für eine bessere Textur ganz zu halten.
Den Frischkäse in kleinen Stücken hinzufügen und umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Chowder cremig ist.
Den Frischkäse in kleinere Stücke schneiden, damit er schneller und gleichmäßiger schmilzt.
Servieren Sie die Chowder heiß, garniert mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit einer Seite von knusprigem Brot, um die köstliche Chowder aufzusaugen.
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