Un piatto delizioso e sostanzioso che combina lenticchie, pomodori e spezie aromatiche per un pasto confortante.
Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda per rimuovere eventuali detriti.
Sciacquare le lenticchie assicura che siano pulite e rimuove eventuali impurità.
Unire le lenticchie, il dado e l'acqua in una pentola. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere, circa 20 minuti.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando non è ammorbidita e dorata.
Cuocere lentamente la cipolla ne esalta la dolcezza e il sapore.
Aggiungere i pomodori a cubetti, la polvere d'aglio e il rosmarino nella padella. Cuocere fino a quando i pomodori si sfaldano e formano una salsa, circa 5 minuti.
Usare pomodori maturi per una salsa naturalmente dolce e ricca.
Unire le lenticchie cotte con il composto di pomodoro nella padella. Mescolare bene per amalgamare.
Assicurarsi che le lenticchie siano uniformemente ricoperte dalla salsa di pomodoro per un sapore coerente.
Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere la panna. Cuocere delicatamente fino a riscaldare, circa 5 minuti.
Evitare di far bollire dopo aver aggiunto la panna per prevenire la cagliatura.
Servire il misto di lenticchie e pomodori caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Abbinare con pane croccante o riso per un pasto completo.
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