Questa insalata di cetrioli rinfrescante combina fette di cetriolo croccanti con formaggio feta cremoso e un condimento vivace al limone e menta. Perfetta come contorno leggero e saporito.
Lava i cetrioli accuratamente e asciugali.
Usa una spazzola per verdure per assicurarti che i cetrioli siano puliti prima di affettarli.
Affetta i cetrioli in rondelle sottili e mettili in una ciotola per insalata.
Per fette uniformi, usa una mandolina.
Cospargi il formaggio feta sbriciolato e le foglie di menta fresca sulle fette di cetriolo.
Strappa le foglie di menta a mano per liberare il loro aroma.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla fresca.
Servi l'insalata immediatamente e goditi i suoi sapori rinfrescanti.
Guarnisci con ulteriori foglie di menta per un tocco decorativo.
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