Una deliziosa variante del classico pancake tedesco, questa ricetta offre sapori intensificati e una consistenza soffice.
Preriscalda il forno a 220°C.
Iniziare con un forno caldo assicura che il pancake si alzi correttamente.
Metti il burro in una padella adatta al forno e lascialo sciogliere nel forno.
Usa burro non salato per un sapore equilibrato.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina, il latte, le uova, il sale, l'estratto di vaniglia e la cannella fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi nella pastella per una consistenza liscia.
Versa la pastella nella padella sopra il burro fuso.
Fai ruotare il burro nella padella prima di aggiungere la pastella per rivestire uniformemente.
Cuoci in forno per 12-15 minuti, o fino a quando il pancake è gonfio e dorato.
Evita di aprire la porta del forno mentre cuoci per mantenere un calore costante.
Rimuovi dal forno e servi caldo con i tuoi condimenti preferiti.
Prova zucchero a velo, frutta fresca o sciroppo d'acero per una deliziosa conclusione.
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