Questi brownies sono ricchi, morbidi e pieni di cioccolato e pecan per un delizioso dolce.
Preriscalda il forno a 165°C e imburra uno stampo quadrato da 9 pollici.
Imburrare lo stampo assicura che i brownies non si attacchino e siano facili da rimuovere.
In una ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Metti da parte.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una mescolanza uniforme.
In un pentolino, sciogli il burro con lo zucchero e l'acqua a fuoco medio fino a ebollizione. Togli dal fuoco.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Incorpora 1 tazza di gocce di cioccolato e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Il calore residuo scioglierà perfettamente le gocce di cioccolato.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Assicurati che il composto non sia troppo caldo per evitare che le uova si cuociano.
Mescola gradualmente gli ingredienti secchi fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i brownies teneri.
Incorpora le restanti gocce di cioccolato e i pecan tritati.
Piegare delicatamente evita di sgonfiare l'impasto.
Distribuisci l'impasto uniformemente nello stampo preparato.
Usa una spatola per livellare la parte superiore per una cottura uniforme.
Cuoci per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con alcune briciole umide.
Evita di cuocere troppo per mantenere i brownies morbidi.
Lascia raffreddare completamente i brownies nello stampo prima di tagliarli a quadrati.
Raffreddare completamente assicura tagli netti e una migliore consistenza.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
