Queste Barrette al Limone Zesty sono un dolce rinfrescante e acidulo, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci il mix per dolci e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto sbriciolato.
Usa le mani per mescolare per una consistenza più uniforme.
Aggiungi le noci pecan tritate al composto.
Trita finemente le noci pecan per una distribuzione più uniforme.
Riserva una tazza del composto per la guarnizione.
Metti da parte il composto riservato in una ciotola separata per evitare confusione.
Premi il composto rimanente sul fondo di una teglia imburrata.
Usa un matterello o un bicchiere per livellare uniformemente la base.
In un'altra ciotola, mescola il mix per budino e il latte condensato zuccherato fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti energicamente per evitare grumi.
Aggiungi la scorza e il succo di limone al composto di ripieno e mescola bene.
Il succo di limone appena spremuto offre il miglior sapore.
Versa il ripieno sulla base e distribuisci uniformemente.
Distribuisci delicatamente per non disturbare la base.
Cospargi il composto sbriciolato riservato sopra il ripieno.
Distribuisci uniformemente la guarnizione per una consistenza coerente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-28 minuti o fino a doratura.
Controlla le barrette a 25 minuti per evitare di cuocerle troppo.
Lascia raffreddare le barrette per 10 minuti.
Posiziona la teglia su una griglia per un raffreddamento uniforme.
Unisci zucchero a velo e succo di limone per preparare la glassa.
Regola la quantità di succo di limone per ottenere la consistenza desiderata della glassa.
Versa la glassa sulle barrette calde.
Usa un cucchiaio o una sac à poche per una decorazione ordinata.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a barrette e servire.
Usa un coltello affilato per ottenere fette pulite.
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