Una ricetta di filetto di maiale saporito e succoso con una crosta erbacea, perfetta per una cena in famiglia o un'occasione speciale.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Assicurati che il forno sia preriscaldato alla temperatura corretta per una cottura uniforme.
Asciuga il filetto di maiale con della carta assorbente e posizionalo su un tagliere.
Asciugare il maiale aiuta la marinatura ad aderire meglio.
In una ciotola piccola, mescola l'aglio tritato, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe nero.
Trita finemente le erbe per liberare il loro sapore.
Massaggia il filetto di maiale con olio d'oliva, quindi ricoprilo uniformemente con il mix di erbe.
Massaggia il condimento nella carne per una migliore penetrazione del sapore.
Posiziona il filetto di maiale in una teglia da forno e inserisci un termometro per carne nella parte più spessa.
Posiziona correttamente il termometro per garantire letture accurate della temperatura.
Arrostisci il maiale in forno fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F), circa 20-25 minuti.
Controlla periodicamente la temperatura per evitare di cuocere troppo.
Rimuovi il maiale dal forno e coprilo leggermente con della carta stagnola. Lascialo riposare per 10 minuti.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più succosa.
Affetta il filetto di maiale e servi con i contorni a tua scelta.
Affetta contro fibra per pezzi teneri.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
