Un piatto di pasta sostanzioso e saporito che combina manzo saporito, pancetta croccante e formaggio fuso.
Cuocere la pancetta in una padella fino a renderla croccante, poi rimuoverla e metterla da parte.
Conserva il grasso della pancetta per aggiungere sapore nei passaggi successivi.
Nella stessa padella, cuocere il manzo macinato e la salsiccia fino a doratura, poi aggiungere la cipolla e il peperone, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Sminuzza la carne in pezzi piccoli per una cottura uniforme.
Aggiungere l'aglio, il sale aromatico e il pepe nero nella padella, mescolando per combinare.
Cuocere l'aglio solo fino a quando non è fragrante per evitare di bruciarlo.
Unire la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna e i funghi, poi far sobbollire per 30 minuti.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Cuocere la pasta in acqua bollente fino a renderla al dente, poi scolarla.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unire la pasta cotta con la salsa, poi trasferire in una teglia da forno.
Mescola bene per assicurarti che la pasta sia uniformemente ricoperta di salsa.
Copri con formaggio cheddar e mozzarella grattugiati, poi inforna fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina negli ultimi 2 minuti di cottura.
Servire caldo e goditi il tuo delizioso pasta al forno.
Guarnire con erbe fresche come il prezzemolo per un tocco di colore.
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