Un piatto di pasta al forno confortante e formaggioso, perfetto per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci la pasta penne in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scola.
Cuocere la pasta al dente evita che diventi molle durante la cottura.
In una padella, cuoci la salsiccia italiana con la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando la salsiccia è dorata e la cipolla è traslucida. Scola il grasso in eccesso.
Sminuzzare la salsiccia in piccoli pezzi assicura una distribuzione uniforme nel piatto.
Aggiungi il timo, il basilico, l'origano, lo zucchero e la tua salsa marinara preferita al composto di salsiccia. Mescola bene e lascia sobbollire per 5 minuti.
Lasciare sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta e la panna acida fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare questi ingredienti crea uno strato cremoso per il piatto.
Ungere una teglia 9x13 pollici con spray da cucina.
Ungere la teglia evita che si attacchi e facilita la pulizia.
Sistemare metà della pasta cotta nella teglia, seguita da metà del composto di salsiccia, tutte le fette di provolone, il composto di ricotta, la pasta rimanente, il resto del composto di salsiccia e infine i formaggi mozzarella e parmigiano.
Sistemare a strati assicura che ogni morso abbia un mix di sapori e consistenze.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Cuocere il piatto scoperto permette al formaggio di dorarsi leggermente per un sapore aggiunto.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Lasciare riposare permette agli strati di assestarsi, rendendo più facile servire.
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