Un delizioso piatto di pollo al forno con avocado cremoso e formaggio fuso, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una corretta fusione del formaggio.
Appiattisci i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un martello per carne.
Appiattire il pollo aiuta a cuocerlo uniformemente e ad assorbire meglio i sapori.
In una ciotola, unisci l'amido di mais, il cumino, la polvere d'aglio, il sale e il pepe.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una copertura uniforme sul pollo.
Passa ogni petto di pollo nella miscela di amido di mais, poi immergilo nell'uovo sbattuto mescolato con acqua e infine ricoprilo con farina di mais.
Usare piatti separati per ogni fase di impanatura può rendere il processo più pulito ed efficiente.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio e rosola leggermente il pollo su entrambi i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Trasferisci il pollo in una teglia e guarnisci ogni pezzo con fette di avocado e formaggio grattugiato.
Distribuisci uniformemente i condimenti per un sapore coerente in ogni morso.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e il formaggio è fuso.
Controlla la cottura del pollo con un termometro per carne; dovrebbe segnare 74°C (165°F).
Servi il pollo con un cucchiaio di panna acida e una spolverata di cipollotti tritati.
Guarnisci appena prima di servire per mantenere freschi e vivaci i condimenti.
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